18/09/2010 - Suspiro e goiabada
Atire a primeira pedra quem nunca ficou com água na boca diante de um bolo de aniversário? Bolos recheados com chocolates negros e brancos, amargos e ao leite, com nozes e ameixas, com frutas da estação como morangos, kiwis e pêssegos. Bolos de muitos formatos, tamanhos e coberturas. Camadas e mais camadas de pão-de-ló se exibindo nas vitrines das padarias, das confeitarias, das confrarias das doceiras. Isso sem falar nas caldas molhando o bolo, escorrendo no prato, atiçando os sentidos.
Quantas as crianças que contam os dias para cantar parabéns e comer o tal bolo? Quantos os que querem fazer aniversário mais de uma vez por ano só por conta do bolo? Quantos os que não brigam para serem agraciados com o primeiro pedaço do bolo alheio? Quantos os que não vão à festa daquele parente ou amigo que detestam apenas para se fartar de bolo? Quantos aqueles que não têm vergonha de inventar uma desculpa esfarrapada e pedir um pedaço de bolo para levar para a avó doente, para a empregada e, até mesmo, para o cachorro?
Diante de tantos bolos famosos, ricos em detalhes e ingredientes, sinto falta do bolo de aniversário que minha avó fazia com recheio de goiabada e cobertura de suspiro. O que parece simples é de uma complexidade tamanha a ponto de só ela dar conta de fazer. Até mesmo quem não gosta de comer bolo de aniversário come de gosto esse quitute made in dona Ofélia. Esses dias ela comemorou mais um ano de vida e me contaram que o bolo, mais uma vez, marcou presença. Suspiro e goiabada, a sentença da saudade.
Comentários
Daniel eu e sua avó Ofélia lemos o texto juntas, parabéns, sua avó manda bjs.
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